rata topo

Rata topo é um prato típico de Portugal que tem como ingrediente principal o rato topo. Esse roedor é encontrado em algumas regiões do país, especialmente na serra da Estrela. A preparação do prato é um tanto peculiar, pois o rato topo é cozido inteiro, sem qualquer tipo de tempero, sendo servido com batatas e molho de tomate. Apesar de poder causar repulsa em algumas pessoas, o rata topo é considerado uma iguaria por muitos portugueses, que apreciam o sabor único da carne do roedor. É importante ressaltar que a captura e comercialização do rato topo são regulamentadas por leis ambientais, e só podem ser realizadas por pessoas autorizadas. Além disso, é fundamental que a carne seja bem cozida antes de ser consumida, a fim de evitar qualquer tipo de contaminação. O rata topo é um exemplo de como a culinária portuguesa pode ser surpreendente e diversificada, com sabores pouco convencionais que valem a pena experimentar.